LA MAR DE HUELLAS

Es sorprendente encontrar un restaurante como Blanco en un pueblo del interior de Asturias como es Cangas del Narcea, situado a casi 80 km de Oviedo. Y digo sorprendente por que estos son los sitios que hay que promocionar en su conocimiento. nos dirigimos al mismo pensando que era el típico Bar o tasca asturiana. Sin embargo, nada más ver la carta observamos que estamos en un sitio especial. Es una carta de cocina tradicional pero con grandes dosis de innovación Con base en la  calidad de los productos aquí se sirve una auténtica cocina vanguardista pero son sustancia y sabor. Nada más entra sorprende los premios colgados en la pared, sobre distintos concursos gastronómicos y los premios conseguidos con sus tapas innovadoras. La parte primera es una barra donde también se puede tapear o pedir platos por raciones. El comedor es el de una casa de comida asturiana de los años cincuenta pero decorado con buen gusto. Una vez pedido el menú. Hablamos con el amab...

La comida de Chipre es una mezcla de la comida griega y la turca, no en vano la isla esta dividida en dos partes, una la griega que es la Chipre que pertenece a la UE y la otra la turca, que es la República Turca del Chipre del Norte sólo reconocida por Turquía. Por lo tanto es una cocina mediterránea. La cocina de Chipre destaca por la intensidad de su aroma, su color y su sabor. Posee además una importante cualidad, su capacidad para preparar platos capaces de complacer a todos lo paladares. Tenemos el popular "gyro", una torta de pan rellena de carne de cordero o cerdo muy económica y fácil de encontrar en cualquier establecimiento, hasta los platos de mayor tradición como la "moussaka", un pastel de carne picada con berenjenas y queso gratinado. Esta isla posee toda una gama de alimentos, técnicas culinarias y presentaciones que no dejarán al viajero indiferente. Unos de los platos más representativos de la comida chipiotra son los llamados "m...

Brasov ciudad más importante de la región rumana de Transilvania, tiene hoy en día 275000 habitantes y un aspecto indiscutiblemente sajón, con calles adoquinadas tranquilas y sus torres e iglesias de aspecto germánico. Todo ello es así porque fue fundada en el s. XII por los caballeros teutones sobre un asentamiento dacio y pasó a ser una colonia mercantil alemana denominada Kronstad (Brasov en húngaro). Los sajones como decíamos levantaron hermosas iglesias y casonas todas ellas dentro de una muralla que aún hoy se conservan. Los rumanos vivían extramuros.  Otra ocasión histórica para Brasov ya es más reciente, en 1987 pues una de las primeras ocasiones en las que se produjeron manifestaciones y protestas contra el régimen de Ceaucescu. Miles de trabajadores tomaron las calles para exigir productos básicos. El dictador reprimió estas manifestaciones con el ejercito y murieron tres personas. Cuenta la leyenda que el flautista de Hamelín apareció en Braso...

En este Blog hay varias entradas dedicadas a la zona costera de Guipuzcoa. En la película "ocho apellidos vascos", además de ser todo un éxito de taquilla y de haber sido un bombazo para el cine español, tiene unos elementos geográficos dignos de mención. Los aspectos cinematográficos los dejamos a un lado, y nos centramos en los distintos fotogramas paisajísticos.  El puerto pesquero donde esta el barco del padre de la protagonista en Getaria y la iglesia donde se celebra la boda y donde se produce la escena con el cura esta en Zumaia, a lado de los famosos y hermosos flysh de la costa vasca. Para más información pueden leer este enlace del Blog  http://lamardehuellas.blogspot.com.es/2013/10/getarialocalidad-tkakoli-gipuzkoa.html ., en el se habla sobre Getaria, su gastronomía, su vino, sus museos y su mar. Sobre Zumaia esta este enlace donde se describe su paisaje y sus costas  http://lamardehuellas.blogspot.com.es/2013/11/zamaia-flysch-y-el-tramo-mas-bel...

La Axarquía es una zona especial para realizar rutas senderistas. Sobre todo por las vistas del mar azul desde los collados y picos que se tiene. Es el entorno de Competa a donde hoy nos dirigimos.  Las sierras de Tejeda y Almijara forman  una imponente barrera que obstaculiza  las comunicaciones entre Granada y Málaga.  Sin embargo, una serie de pasillos  naturales han sido aprovechados  históricamente  para trazar rutas que, con innumerables  dificultades, conectaron lugares y  culturas, generaron economías y excitaron  imaginaciones.  Este sendero que iniciamos en Cómpeta, nos  acerca a la vez a la historia  y a la naturaleza de unas sierras sobradas  de una y otra, además de ofrecernos  magníficas perspectivas de sus paisajes. El sendero tiene su inicio en Casa la Mina zona donde hay un hotel rural, y así es como está en el track de wikiloc  http://es....