Nos encontramos recorriendo el Bajo Alentejo, hoy en la hermosa ciudad de Moura. Además de
visitar el núcleo urbano aprovechamos para visitar el Restaurante O Trilho situado en la zona céntrica en lo que fue una antigua almazara de acieteo. Y por ello dado la producción exquisita de aceite de este municipio la cocina de este restaurante se basa en la utilización de este producto mediterráneo.
El restaurante esta situado en una sala abovedada con arcos de mediopunto y con una decoración que
recuerda a esos tiempos de actividad comercial del inmueble. El restaurante fue inagurado en 1994 y desde entonces su labor ha sido reconocida por distintas guías gastronómicas. La relación precio-
calidad es bastante interesante. Como platos primordiales tenemos: cordero al horno, ensopado de borrego, sopa de cazón, caldo de espinacas, carne de cerdo ibérico, bacalao espiritual, croquetas de
rape, arroz de pulpo, y la tradiccional carne de poco a la alentejana. De entre los postres tienen la sericaia, el motolof, o el dulce de almedra.
Restaurante O Trilho, situado en la Rua 5 de Octubre, n.5. Teléfono: 00351285254261. Moura. Baixo Alentejo,
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