LA MAR DE HUELLAS

Este nuevo restaurante, pues sólo lleva dos años en funcionamiento se encuentra frente a la Caja Blanca en la zona de expansión de Málaga, por el barrio de Teatinos. Es un concepto joven, con decoración y carta de casas de comidas, pero innovada. El Cocinero es Jacobo que ya deslumbraba en el restaurante Alumbre en el centro de Málaga. La comida es tradicional con innovación, excelente la mayoría de los platos. Tiene un apartado de cuchara, donde está lo mejor del recetario tradicional malagueño, callos marineros, cocido madrileño, callos con garbanzos, gazpachuelo, etc. Cualquier plato está muy logrado. La ensaladilla rusa, las sardinas marinadas, paté de salchichón de málaga, pisto con bacalao,huevos con patatas y trufa, rabo de toro, albóndigas, alcachofas, paloma torcaz. De postres tarta de queso, arroz con leche, etc. Buena relación precio calidad. Una comida interesante y de buena calidad. Hay un pero, y es que el servicio de camareros es escaso en un día de festivo...

Quien piense en la gastronomía croata sin tener real conocimiento de la misma, puede imaginar filetes grasientos acompañados de patatas, estará equivocado. Si bien cuenta con innumerables mediterráneo-italiano de la costa, con la mezcla de sabores húngaros, austríacos o turcos del interior y de la zona de Zagreg. Cada zona ofrece sus especialidades, aunque en todas parte la gastronomía está realizada con productos frescos de temporada. platos para satisfacer a los carnívoros y a los paladares balcánicos, no menos cierto, es que la comida croata es una sabrosa mezcla de sabores que reflejan la variedad de culturas que han influido en este país durante el paso de los siglos. Hay una clara separación entre las viandas de estilo Durante años poca cultura gastronomía había en Croacia, pero esta crece inspirada sobre todo en slow food, que hace hincapié en los ingredientes frescos, locales y de temporada. Esta diversidad nos obliga a diferenciar la gastronomía del país por zonas. ...

Hoy estamos en Teba. entramos en el pueblo y aparcamos a la entrada. Lo primero que hacemos es subir hacia el Castillo de la Estrella. Mientras subimos disfrutamos de buenas vistas tanto de los pantanos como del Cerro de la Camorra. El Castillo es el más grande de la provincia de Málaga, tiene 25.000 metros cuadrados. Esta bastante deteriorado, pero queda unas diez y seis torres y tres puertas de acceso. En la zona más elevada se encuentra la Torre del Homenaje y el patio de armas Desde aquí se tiene también una vista de todas las Sierras Malagueñas. En el interior de la Torre del Homenaje se encuentra la exposición de "Una cruzada en el Guadlateba", es el Centro de Interpretación del Castillo. Después de visitar el Castillo se desciende por carretera para continuar con la ruta. A un km más o menos se encuentra la continuación de la ruta que está señalada. Pasamos al lado de los farallones de la cara Sur del Cerro de la Camorra.  Seguimos y enfren...

Estamos en el jardín botánico más extenso de España. A 7 km de Las Palmas de Gran Canaria en el Barranco de Guiniguada. El jardín tiene dos entradas una inferior y otra superior. La primera por la carretera GC-310 y la segprunda por la GC 110. Entrando por la superior se llega a la Plaza de Viera y Clavijo, presidida por un busto del historiador y naturalista del mismo nombre del siglo XVIII, fundador del jardín. Se ven desde aquí arriba las vistas de todo el jardín. Paseamos a continuación por el bosque de laurisilva. Hasta la última glaciación gran parte de Europa esta cubierta de estos ejemplares, Los únicos ejemplares que ahora quedan se dan aquí en las Canarias y en Madeira, que conforman la llamada Macronesia. Los ejemplares que hay aquí en el Jardín fueron plantados en 1954. Quién no tenga tiempo de visitar un bosque de pinos canarios, puede respirar su fresco aroma aquí. Continuamos paseando y llegamos al Jardín de las Islas donde la flora se agrupa según su ...

Ahora el viajero esta en el Caribe guatemalteco. Una Guatemala muy distinta y un Caribe muy distinto. No hay hoteles, ni casi ni playas y todo es selva salvaje y verde. Por no haber no hay ni carretera a Livingston, una pueblo situado en la desembocadura del Río Dulce en el mar Caribe. En la ciudad viven unos 7.000 garifunos, los mayas quekchíes que viven un 1 km aguas arribas, algunos ladinos con orígenes indígenas y europeos (mestizos) y unos pocos extranjeros. comunicación, el único acceso a esta zona del país es por mar. Y otra curiosidad aquí todos los habitantes son garifunos, descendientes de antiguos esclavos que vivían en el Caribe y por tanto, toda la población es de color. Por lo tanto, un lugar fascinante de por sí. Pero su atractivo aumenta porque para llegar no hay otro medio que el mar, y en barco, barcaza o cayuco. En garifuno la localidad se conoce como "boca" y por ello no está como decimos conectada por carretera al resto del país. El viajero de...

En este apartado de nuestro blog, hablamos de visitas a ciudades o sitios que merecen varios días, pero que resumimos en una visita corta, como de aperitivo. Para ello nos vamos al núcleo antiguo de Las Palmas Vegueta el sitio donde creció la ciudad, alrededor del primer campamento que levantaron los castellanos al llegar a la isla. La visita se inicia en la Plaza de Sana Ana, Plaza rectángular donde nació la ciudad en 1478. En esta Plaza se encuentra la Catedral de Santa Ana, el Ayuntamiento y el Palacio Episcopal. Se encuentra también un símbolo distinto de Las Palmas, los perros de Santa, ocho estatuas de bronce, constituidos en emblema de la ciudad. Instalados a finales del s. XIX, Todas las generaciones de palmeros se han fotografiado sobre sus lomos. No ex de extrañar que sorprenda encontrar los mismos perros en la Iglesia de Saint Georges de Londres, la fundición que los realizó se ve que utilizó los mismos moldes. Enfrente tenemos como hemos dicho la Catedral de Sa...